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油茶是世界四大木土食用油树种之一，其种子含油率高，提油后的茶粕中含有丰富的蛋 白质、糖类、类黄酮、茶皂素、茶多酚等，具有重要的......
研究了茶籽的主要营养成份及从茶籽中提取茶油，茶皂素的方法，溶剂选择工艺流程。结果表明茶籽含油脂约３０％，蛋白质１１％，淀粉２４％和茶皂素约３％。......
